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乳酸菌新种被发现

发布时间：2026-07-18 07:45:24 来源：安智兰德资讯网作者：休闲

来源：光明日报
时间：7月12日
地点：呼和浩特

日前，乳酸内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室张和平教授团队宣布，菌新成功发现并命名链球菌属新种——“人肠道链球菌IMAU11619T”。种被这一成果标志着我国在乳业核心种质资源自主创新方面取得重要进展。发现

种质资源是保障种源安全的战略基础性资源，被视为生物育种创新的菌新“源头芯片”，对支撑种业振兴和农牧业高质量发展具有深远意义。种被此次发现的发现“人肠道链球菌IMAU11619T”源自呼和浩特居民的人体肠道，是乳酸该团队在乳业核心技术领域从“技术跟跑”迈向“自主创新”的又一里程碑式突破。

该菌株最早分离于2023年。菌新历经两年多的种被系统研究，团队从生理生化特性、发现糖类发酵特征、乳酸基因组比对及功能基因组注释等多个维度进行了深入分析。菌新

研究数据有力证明了其作为新物种的种被独立性：
* 平均核苷酸一致性值（ANI）：与亲缘关系最近的物种“南方链球菌”（S. australis）相比，该菌株的ANI值为 93.1% 至 93.8%。
* 数字DNA-DNA杂交值（dDDH）：数值为 52.8%。

上述两项关键指标均低于界定新物种的国际通用标准阈值，确证了“人肠道链球菌IMAU11619T”是一个全新的独立物种。

相较于其近源种，该新菌株展现出独特的生物学特性：
1. 碳水化合物利用能力：具备利用甘油、赤藓糖醇、水杨苷等特殊碳源的能力。
2. 关键功能基因：基因组研究揭示了一些与粘附和细胞壁合成相关的重要功能基因，为其在肠道定植及潜在益生功能方面提供了分子基础。

据悉，这是张和平教授团队发现的第6个乳酸菌新种。这一系列成果不仅丰富了全球乳酸菌种质资源库，更体现了我国科研团队在核心菌种研发上的自主创新能力，有助于将乳业发展的“芯片”牢牢掌握在自己手中。